Kõige vingem võikreemiga legokook

Mul oli klient, kes soovis legokooki, kuid mitte fondantiga. Niisiis, otsustasin proovida seda teha võikreemist ja olin tõeliselt rahul, kuidas see välja tuli!

  • Alustasin 2 karpi koogisegu kasutamisest ja küpsetasin pooliku koogi.
  • Lasin jahtuda, tasandasin ja lükkasin koogilauda.
  • Seejärel katsin puru selle lihtsalt valge võikreemi jäätumisega, nii et sellel oleks õhuke kiht.
  • Lasin purukoorel taheneda ja siis võtsin pika spaatliga ja hakkasin Legose ridade tegemiseks vasakult paremale liikuma joonte taandeid. Tegin seda kogu koogi ülaosas.
  • Seejärel toonisin need neli värvi glasuuri ja panin kottidesse ning alustasin.
  • Tegin rea kaupa ja täitsin erinevaid värve kasutades ja tehes erinevaid Legosid, et esindada erinevaid Lego suurusi, kuni kogu kook oli pealt tehtud.
  • Ma ei teinud kookide külgedel ühtegi joont. Ma lihtsalt silmitsesin seda ja arvasin ära ka külgede suurused.
  • Kui kogu kook oli valmis, lasin sellel natuke aega istuda, et glasuur taheneks.
  • Kui see oli piisavalt tahenenud, võtsin väikese puurulli, mis mul on, ja käisin kogu koogi peal, et seda võimalikult siledaks saada.
  • Kui olin sellega hakkama saanud, läksin keskele ja lisasin selle nime keskele suure punase Lego.
  • Kasutasin musta glasuuri ja proovisin tema nime natuke paksemaks muuta ja siis läksin musta glasuuri üle kollasega, et see rohkem silma paistaks.
  • Seejärel kasutasin näpunäidet nr 3 ja käisin üle kõik Legod, et lisada neile viimistluseks täppe.
  • Mulle meeldis Legos juba lapsena, nii et mul oli seda torti tehes nii tore, kuigi see on sinu seljas äärmiselt raske. Ma olin eriti uhke, et tegin seda kõike võikreemi jäätumisest, sest ma pole eriti fondandi fänn.

Kliendile meeldis see, kui ta selle kätte võttis, mis tekitas minus hea tunde!